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加强食品质量自检制度提供坚实保证_[新闻new]

发布时间:2021-09-10 18:58:28 阅读: 来源:不锈钢反应釜厂家

加强食品质量自检制度 提供坚实保证

质监部门为加强食品加工小作坊监管制定了卫生管理制度;生产设备(设施)维护保养、清洗消毒制度;原辅材料、包装材料、食品添加剂采购验收制度;食品添加物质使用管理制度;回收企业登记销毁制度;库房管理制度;产品质量检验等7个制度。对食品生产企业,实行分级定期巡查制和食品质量安全季度分析制等相关制度;对涉及人体健康、人身财产安全的产品下发了监管工作指南,明确了监管工作内容和要求。

农业部门出台了农业投入品监管制度;养殖场、蔬菜基地、协会的管理制度;县级农贸市场、超市的抽检制度;生猪屠宰市场检验管理制度等4个制度。卫生部门建立了:餐饮行业索证索票制度;餐饮行业禁止使用病死家禽的监管制度;餐饮人员持证上岗制度;餐饮行业的巡查监管制度等4个制度。

工商部门建立了食品经营者进货检查验收制度;食品经营者购销台帐登记制度;食品经营者质量承诺制度;市场开办者食品质量责任制度;食品经营者厂场、场地挂钩协议准入制度;食品经营者食品质量自检制度;食品经营者不合格食品退市制度等7个制度。

发改部门建立了生猪屠宰企业的监管制度及餐饮行业使用定点屠宰猪肉的监管制度等制度。

药监部门建立了药品及医疗机构的监督检查制度;药品及医疗机构的巡查监管制度;药品广告管理制度等。

湖北蕲春工商局推行食品安全公示册监管,该局为督促执法人员监管到位,将执法人员行为阳光下操作,不断地总结经验,创新食品安全监管新模式,推行《流通环节食品安全监管公示册》,把温馨提示、承诺书、责任书、七项自律制度公开,打造监管流程配套化、管理规范化、考核精细化,推动食品安全监管的全面升级。截止目前为止,全县2452户食品经营主体已全部在使用食品安全监管公示册,111名工商专管员进驻公示册。

温馨提示“警醒人”。“关注食品质量安全,工商部门温馨提示”,彰显了工商部门在食品安全监管中保姆式的服务,亲情式的监管。告知经营者要牢记自己是流通环节食品安全第一责任人,要亮照经营,不得销售假冒伪劣、过期变质和无QS食品质量安全标志、无厂名厂址、无生产日期、无保质期食品等违法经营行为;告知消费者购买问题时,及时拔打公示册公示的驻店员电话。

安全责任“锁定人”。公示监管人员与食品经营者责任书、食品经营者承诺书,锁定工商专管员和经营者的食品安全责任,明确食品经营者的义务,自觉接受食品安全检查,及时整改存在的问题。明确驻店员履行食品安全监管责任,如有调整由接管驻店员及时续签,确保责任监管对接,防范食品安全事故的发生。

七项制度“管理人”。公示食品进货查验制度、销售食品质量承诺制度,食品购销台账制度、食品质量自检制度,食品索证索票制度、不合格食品退市制度、食品经营从业人员健康体检管理制度七项自律制度,来规范经营者经营行为;工商驻店员按七项制度要求,对食品经营者进行指导和监督,督促食品经营者严格落实各项自律制度,保障食品质量安全。

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