肉丝汤的家常做法

肉丝汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美。下面我将为大家介绍一下肉丝汤的家常做法。

所需材料：

1. 瘦肉：150克（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）

2. 葱姜蒜：适量

3. 鸡蛋：1个

4. 食用油：适量

5. 清汤：适量

6. 生抽：适量

7. 食盐：适量

8. 味精：适量

9. 料酒：适量

10. 水淀粉：适量

步骤：

1. 将瘦肉切成细丝，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

4. 放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。

5. 加入清汤煮开，撇去浮沫。

6. 打入鸡蛋，加盐调味，搅拌均匀。

7. 水淀粉加入适量清水调成稀糊状，倒入锅中，搅拌均匀。

8. 上面撒上葱花，再煮沸即可。

这就是肉丝汤的家常做法。根据个人口味，也可以加入些许蔬菜丝提升口感，如胡萝卜丝、豌豆苗等。此外，如果觉得肉丝汤味道不够鲜美，还可以适量加入一些鸡精或鸡粉增加香味。

肉丝汤的制作过程简单，但其味道鲜美，营养丰富。肉丝汤富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强免疫力，有助于增强体质。

在制作的过程中，可以根据个人口味适当调整配料的比例，以达到自己喜欢的口感。如果家中有老人、小孩或者胃口不好的人群，还可以适当的加些糖，使口感更加甜美。

总而言之，肉丝汤作为一道家常菜，做法简单，口感美味，受到很多人的喜爱。你可以根据以上的做法尝试制作一下，相信一定能够制作出一碗美味又营养的肉丝汤。