愚掌门用什么鱼

愚掌门所用的鱼是荫蔼鱼。

荫蔼鱼，又称蓑鲉，是一种淡水鱼类，属于鲉形目、蓑鲉科，学名为Plecoglossidae，是我国特有的淡水鱼之一。它分布于长江、黄河和珠江等流域的主要支流中，还有日本和朝鲜半岛的部分地区也能找到它们的踪迹。

荫蔼鱼因其肉质鲜美、营养丰富、口感细腻而受到人们的喜爱。它的身体形态呈纺锤型，体长一般在20厘米到25厘米之间，最大可以达到30厘米以上。它的背部为黑褐色，两侧为鳞片，下半部相对浅色。它的腹鳍灰白色，胸鳍和背鳍呈暗色。荫蔼鱼的身体不仅有硬骨，还有软骨，所以其肉质滑嫩且不易破碎，在烹饪时保持了酥软的口感。

荫蔼鱼富含多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌等。它还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种氨基酸，对于增强人体免疫力、促进骨骼发育、提高脑力活动有一定的帮助。此外，荫蔼鱼还富含抗氧化物质，可以清除自由基，延缓衰老，有助于抵抗各种疾病的发生。

在烹饪上，荫蔼鱼有很多做法，如清蒸、红烧、炖汤等。其中，最常见的是清蒸，蒸熟的荫蔼鱼鱼肉鲜嫩，入口即化，搭配一些葱姜蒜和酱油等调料，会更加美味可口。

总的来说，愚掌门选择荫蔼鱼作为食材是有其原因的。荫蔼鱼的肉质鲜美、营养丰富，受到广大食客的喜爱。在烹饪上，荫蔼鱼有各种做法，无论是清蒸还是红烧，都能展现出它的可口和风味。希望大家能够品尝到这道美味的荫蔼鱼佳肴。