凉拌花生仁怎么做好吃

凉拌花生仁是一道常见的小吃，不仅健康美味，而且制作简单。下面，我将为您介绍一种制作凉拌花生仁的好吃做法。

原料准备：

1.花生仁：250克

2.红辣椒：适量

3.蒜瓣：2-3个

4.生姜：适量

5.葱花：适量

6.盐：适量

7.糖：适量

8.醋：适量

9.生抽：适量

10.花椒粉：适量

11.香菜：适量

步骤：

1.将花生仁用清水洗净，然后放入沸水中焯水，焯水的目的是去除花生仁的皮，同时可以使花生更易煮熟。

2.焯水后的花生仁捞出，用冷水冲洗，然后用厨房纸巾擦干备用。

3.将红辣椒、蒜瓣、生姜切成碎末。香菜切成碎末备用。

4.锅中加入适量的热水，将花生仁放入锅中煮熟，一般煮15-20分钟。煮好的花生仁可以用牙签轻松刺透。

5.煮好的花生仁捞出，放入冷水中过一下凉，然后用厨房纸巾擦干备用。

6.将煮熟并擦干的花生仁放入大碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、花椒粉、红辣椒碎末、蒜末、姜末，充分拌匀。

7.最后，撒上葱花和香菜碎末，轻轻拌匀即可。

这样，一道美味可口的凉拌花生仁就做好了！制作的过程简单，风味独特。凉拌花生仁不仅可以作为零食品尝，还可以搭配米饭或者粥食用，增加口味的丰富度。

注意事项：

1.焯水的时间不要太长，以免花生煮烂。

2.在拌匀时，力度不要过大，以避免花生仁破碎。

3.根据个人口味，可根据喜好增减调料的用量。

希望以上的制作方式对您有所帮助，祝您制作成功、美味可口！