红糖西米露的做法

红糖西米露是一道非常受欢迎的甜品，它的口感滑润，味道甜美，又含有丰富的营养元素。下面是一种简单易行的红糖西米露的做法，让我们一起来学习制作吧！

所需材料：

1. 红糖：60克

2. 西米：100克

3. 椰浆：200毫升

4. 牛奶：200毫升

5. 淡奶油：100毫升

6. 水：适量

步骤一：泡发西米

1. 将西米放入碗中，加入适量清水，浸泡约30分钟。

2. 将泡发好的西米沥干水分。

步骤二：煮西米

1. 将西米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。

2. 水开后转小火，继续煮5分钟，直到西米变透明。

3. 熄火，将煮好的西米过冷水，沥干备用。

步骤三：煮红糖糖水

1. 另起一锅，加入适量水，放入红糖，用小火慢慢煮溶。

2. 红糖完全煮溶后，糖水略微浓稠即可。

步骤四：制作红糖西米露

1. 取一碗，将煮好的西米放入碗中。

2. 加入糖水，搅拌均匀。

3. 加入椰浆和牛奶，搅拌均匀。

4. 最后加入淡奶油，轻轻搅拌均匀。

步骤五：冷藏红糖西米露

1. 将制作好的红糖西米露倒入碗中。

2. 放入冰箱冷藏至少2个小时以确保露汁变凉，口感更佳。

做好了！现在你可以品尝一碗甜美滑润的红糖西米露了。这道甜品适合任何季节，无论是夏日消暑还是冬日暖胃，都是非常不错的选择。希望你能成功制作出美味的红糖西米露！