大葱烧豆腐的家常做法

大葱烧豆腐是一道非常经典的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，豆腐的细腻与大葱的香气相结合，营养丰富，受到很多人喜爱。下面就来介绍一下大葱烧豆腐的家常做法。

首先，准备好食材。我们需要新鲜的大葱和嫩豆腐，还需要适量的油、盐、酱油、味精等调料。将大葱洗净，切成2-3厘米长的段备用。嫩豆腐切成块状。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后将切好的大葱放入锅中快速煸炒，炒至出香味。

接下来，将切好的嫩豆腐块放入锅中，用中小火煸炒，使豆腐块均匀受热。然后加入适量的盐、酱油和味精，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，没过豆腐块即可，大火烧开后转成小火炖煮5-10分钟，让豆腐更加入味。

炖煮的时间过后，将锅中的汤汁收浓，即可出锅。装盘时，将大葱烧豆腐均匀分布在盘中，再倒入一些炖煮时产生的鲜美汤汁，果融入到豆腐中。

这道大葱烧豆腐可以搭配米饭或者馒头一起享用，可以充分体现出豆腐的柔软细腻和大葱的香气，油而不腻，口感鲜美，回味无穷。

总结起来，大葱烧豆腐的家常做法简单易行，只需准备好食材，煸炒炖煮即可。它不仅味道美味，还富含丰富的营养，是一道适合全家人食用的美味佳肴。