香辣面包蟹的做法

香辣面包蟹是一道具有浓郁香辣味道的美食，制作简单，口感丰满。下面是香辣面包蟹的制作方法：

所需材料：

1只大蟹（约500克）

50克面包糠

适量盐

适量黑胡椒粉

适量红辣椒粉

适量花椒粉

适量白胡椒粉

适量孜然粉

适量五香粉

适量生抽

适量葱姜蒜末

适量食用油

制作步骤：

1.将大蟹放入沸水中煮熟，取出晾凉。

2.将煮熟的蟹剖成两半，身壳、蟹脚和蟹腿分开备用。

3.将面包糠放入平底锅中炒至金**，取出备用。

4.将适量盐、黑胡椒粉、红辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、五香粉和生抽混合成调料汁。

5.将蟹身壳切块，蟹脚和蟹腿处理成段。

6.烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒。

7.倒入调料汁，翻炒均匀。

8.将蟹块放入锅中翻炒，使调料均匀粘附在蟹身上，炒至蟹身变红，香气四溢。

9.将炒好的蟹块放入炒好的面包糠中，裹上一层厚厚的面包糠。

10.烧热锅，加入适量食用油，放入裹好面包糠的蟹块，煎至两面金**。

11.将煎好的蟹块取出，摆盘即可。

香辣面包蟹制作简单，但独特的调料和面包糠的加入，使蟹肉更加鲜嫩多汁，口感更加丰富。这道美食既可以作为正餐的一道主菜，也可以作为小食的一道下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，香辣面包蟹都会带给大家美味的享受。