粉丝螃蟹的做法

粉丝螃蟹是一道美味可口的海鲜料理，它将鲜嫩的螃蟹肉与滑腻的粉丝搭配在一起，口感丰富，味道鲜美。下面是一份粉丝螃蟹的做法，让我们一起来尝试一下。

材料:

- 新鲜活螃蟹1只

- 干粉丝200克

- 姜块3片

- 大葱1根

- 大蒜4瓣

- 生抽2勺

- 料酒2勺

- 食用油适量

- 盐适量

- 蚝油2勺

- 鸡精适量

步骤:

1.将螃蟹洗净，用刀剁开蟹壳，将肉取出，切块备用。

2.将干粉丝用清水泡发，泡发至软，捞出备用。

3.将姜块、大葱切碎，大蒜切末备用。

4.在炒锅中加入适量食用油，烧热后加入姜块、大葱、大蒜煸炒出香味。

5.放入螃蟹肉翻炒片刻，加入料酒炒匀。

6.倒入适量清水，大火烧开。

7.将泡发好的粉丝加入锅中，煮熟后加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。

8.再加入一些清水，加盖小火炖煮5分钟，让粉丝充分吸收汤汁。

9.最后加入蚝油，再炖煮2分钟，让粉丝入味。

10.撒入适量鸡精提味，搅拌均匀即可。

这道粉丝螃蟹不仅色香味俱佳，而且螃蟹的鲜美和粉丝的滑爽相得益彰，是一道美味可口的海鲜料理。不同的调料和烹饪技巧也可以根据个人口味进行调整，让你的粉丝螃蟹更加独特。记得准备好足够的食材，邀请家人和朋友一起分享这道美味吧！