毛毛虫馒头的做法

毛毛虫馒头是一道可爱又美味的小吃，它的制作方法简单易行，下面我将详细介绍一下做法。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 酵母5克

3. 温水250毫升

4. 细砂糖50克

5. 盐5克

6. 黑芝麻适量（可选）

步骤一：酵母发酵准备

1. 取一个面团盆，将酵母倒入盆中，加入糖少许，用少许温水搅拌均匀，让酵母更易活化。

2. 等待5-10分钟，直到酵母溶解在水中，并出现一些泡沫。

步骤二：和面

1. 将面粉、盐倒入另一个大碗中，将溶解的酵母水倒入碗中。

2. 用筷子搅拌面粉和酵母水，直到面粉完全吸收酵母水。

3. 在一边加少量温水，一边用手**面团，直到面团变得柔软顺滑（若面粉过多，可再加些许温水；若面粉过少，则加些许面粉）。

4. 揉好的面团放在碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方静置1-2小时，直到面团发酵，体积变大，有弹性感。

步骤三：造型

1. 面发酵完成后，将其从碗中取出，放在案板上，揉几下排除气泡。

2. 将面团分割成小段，每段约20克。

3. 将每个面团搓成长条状，两端尖尖，像毛毛虫一样。

4. 可选的是，可以在每个面团上撒上些黑芝麻，增加口感和外观的美观度。

步骤四：蒸制

1. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸锅加热至水开。

2. 将做好的面团放在蒸锅的蒸盘上，保持适当距离。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟至面团完全变软熟透。

4. 关火后稍微晾凉一下，就可以食用了。

毛毛虫馒头制作完成，相信你已经迫不及待地想要尝一口啦。这款小吃外形特别有趣，吃起来又香软可口，适合搭配不同的酱料或者佐料，例如蒜蓉酱油、花生酱等等，增加口感的层次感。希望你能够尝试制作，享受制作美食的乐趣！