馒头炸鸡蛋的做法

馒头炸鸡蛋是一道美味又简单的早餐或午餐食谱。下面是制作馒头炸鸡蛋的简单步骤。

材料：

- 400克馒头粉

- 200毫升温水

- 1个鸡蛋

- 适量食用油

- 适量盐和胡椒粉

- 适量葱花和香菜（可作为配料）

步骤：

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，并搅拌均匀。

2. 准备馒头面团：将馒头粉倒入一个大碗中，慢慢地加入温水，并用手**成一个光滑的面团。让面团静置10分钟。

3. 分割面团：将面团分割成小块，每块大约30克。

4. 制作馒头：将每块面团擀成大约10厘米直径的圆形，用手按下中间部分，让其边缘变厚，中间部分变薄。

5. 炸制馒头：加热适量的食用油到适当的温度后，将馒头放入锅中炸制，直至两面呈现金**。在完成前，轻轻按下馒头，以确保内部熟透。

6. 制作炒鸡蛋：将炒锅加热并倒入适量的食用油。将打好的鸡蛋倒入锅中，并用筷子搅拌均匀使其成为炒鸡蛋状。加入适量的盐和胡椒粉提味。

7. 拌炒：在鸡蛋几乎熟时，将馒头加入锅中，用筷子将鸡蛋均匀地拌炒在馒头上，直到鸡蛋完全熟透。

8. 装盘：将馒头炸鸡蛋装盘，撒上葱花和香菜作为配料。

现在，一道美味的馒头炸鸡蛋就准备好了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合作为早餐或午餐的选择。享用吧！