圆白菜素馅包子的做法

圆白菜素馅包子是一道非常传统的中国早餐，它的做法简单而美味。下面我将为大家介绍一下如何制作圆白菜素馅包子。

准备材料：

1. 圆白菜：1颗

2. 面粉：500克

3. 酵母：8克

4. 温水：适量

5. 香菇：适量

6. 干贝：适量

7. 红薯粉：适量

8. 蚝油：适量

9. 豆腐干：适量

10. 料酒：适量

11. 生姜：适量

12. 葱：适量

13. 盐：适量

14. 食用油：适量

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成面团。放在温暖的地方，发酵至面团变大两倍大小。

2. 圆白菜洗净切碎，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，去除多余的水分。

3. 香菇、干贝和豆腐干切碎，生姜和葱切末备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜末炒香。

5. 加入香菇、干贝、豆腐干翻炒均匀，然后加入蚝油和料酒继续翻炒。

6. 加入圆白菜翻炒至圆白菜变软，调入适量的盐，炒匀后关火。

7. 面发酵好后，揉热，分割成小份，用擀面杖擀成薄饼状。

8. 将馅料放在薄饼上，包成包子状。

9. 锅中加适量的水，烧开后放入包子，大火蒸10分钟即可。

这样，美味的圆白菜素馅包子就做好了。它的香味扑鼻，皮薄馅嫩，健康又美味，是一道家常美食。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，例如辣椒油或者花椒油，增加口味的层次感。希望大家可以尝试制作圆白菜素馅包子，享受它的美味！