肉包金针菇的做法

肉包金针菇是一道融合了肉类和蔬菜的香味美食。它的制作过程简单，口感鲜美，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道菜品。以下是肉包金针菇的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 金针菇：适量；

2. 猪肉：200克；

3. 面粉：200克；

4. 酵母：5克；

5. 温水：适量；

6. 盐：适量；

7. 料酒：适量；

8. 生抽：适量；

9. 植物油：适量；

10. 葱、姜、蒜：适量；

11. 酱油：适量；

12. 胡椒粉：适量。

接下来，按照以下步骤进行制作：

1. 先将面粉放入一个容器中，加入适量温水搅拌均匀，然后加入酵母，继续搅拌，静置发酵至面团发起，大约需要1小时左右。

2. 取一个小碗，将猪肉剁成肉泥，然后加入盐、料酒、生抽、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，静置片刻让其入味。

3. 接着，将金针菇修整干净，切成段。

4. 倒入适量的植物油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味，再把金针菇放入锅中翻炒均匀，加入料酒、酱油、盐翻炒均匀淋在金针菇上，炒熟之后关火备用。

5. 将发酵好的面团**均匀，然后分成大小合适的小面团，擀成薄皮。

6. 将薄皮包入肉馅和金针菇馅，封口捏紧。

7. 面包机预热5分钟，然后将包好的肉包放入蒸锅中，再放进面包机中蒸熟即可。

这样，一道美味的肉包金针菇就制作好了。这道菜品的特点是外皮软糯，肉馅和金针菇的香味混合在一起，味道鲜美可口。这道菜不仅营养丰富，还具有一定的食欲刺激作用，特别适合孩子和老人食用。如果您喜欢更多的口感，还可以在馅料中加入一些虾仁或者鱼肉，增加菜品的口感层次感。希望您能享受到制作和品尝这道美味菜品的乐趣！